「八王子いちょう祭り」に出店 2016年

おやっこ村と言えば、きのこ汁！

昨日から、いよいよ冬らしい景色になってきました。今年の冬はどっけなあんばいになるのでしょうか？？

さて、去る11月19（土）20（日）と、東京都八王子市にて開催された「第37回八王子いちょう祭り・ふるさとバザール」に出店してきました。

松代産の自慢のお米、どぶろく、銀杏や野菜類、古い着物生地を利用した手作り品、巨大なめこと自生きのこ（通称：もぐら）が入ったきのこ汁などを販売してきました。

特に今年は、「手練りこんにゃく」に挑戦！
手練りのおいしさを知ってほしいと、3日前から女性メンバーが集まり、こんにゃく芋を練って、あく出しをして、袋に詰めて、試食用も準備していきました。（こんにゃくの作り方は「手作りこんにゃく」のページを参照してみてください）
お祭りに来たお客様の中にも「昨日、練ったよ～おいしいよね。」と、八王子にも練る方がいてびっくりしました！

さらに、今年は きのこ汁にも入っている巨大なめこの詰め放題も行いました。　

「あんまり強く押し込むと、なめこがつぶれちゃうけど…たくさん詰めたい…」
「容器からだいぶはみ出しているけど、いいよ、いいよ！サービスだよ！」

初日は、雨天にも関わらず、順番待ちになるほどの盛況ぶり。夕方までには、完売しました。

お米、野菜類は完売。
銀杏、自然薯、自生きのこは、自然のそのままの恵みのため、その年の出来に左右されます。

今年は、銀杏、自然薯はあまりよくありませんでしたが、きのこ（もぐら）は豊作。
冷凍もぐらを購入されたお客様、来年も買えるかどうかは分かりませんよ！

それでもまた来年、楽しみにしています😊